湖南汨罗江食品有限公司粽子生产车间

汨罗融媒体讯（记者胥扬）3月30日，一场春雨后，汨罗市屈子祠镇伏林村群山间氤氲着清润的水气。在湖南汨罗江食品有限公司粽子生产车间里，工人们将清香的粽叶缠绕指尖，放糯米、加猪肉、缠棉线，动作熟练，一气呵成。“我们正在加紧生产，近期将上新《端午·故事会》等文创礼盒，让更多人了解‘汨罗粽子’。”该公司负责人伏泽诚告诉记者。

汨罗是端午源头，也是粽子的发源地。据《续齐谐记》《荆楚岁时记》等相关文献证实，端午节吃粽子与纪念屈原相关，且源于汨罗，至今已有两千多年历史。端午成为中国首个入选世界非物质文化遗产的节日，汨罗粽子成为国家地理标识产品。

汨罗牛角粽

“汨罗粽子与其他地方的粽子不同，一定是牛角粽，因为古时候祭祀以牛角作为祭祀。汨罗粽子用料考究、工艺复杂，采用本地‘三粒寸’糯米、新鲜箬叶及五彩线纯手工包制。”谈及汨罗粽子，伏泽诚如数家珍。

伏泽诚介绍《端午故事会》文创礼盒

伏泽诚是从汨罗走出去的优秀企业家，先后成功操盘运营阳澄湖牌大闸蟹、中粮美滋滋“福小满”等农产品品牌化营销，获“全国商业优秀企业家”“中国蟹王”等荣誉称号。年的春天，伏泽诚怀揣深情回归家乡，带领团队以汨罗江为题推出"端午源头的味道"――汨罗江粽子。同年，“湖南省汨罗市粽子行业协会”成立，伏泽诚担任会长。

为了提升“汨罗粽子”在市场中的竞争力，伏泽诚一方面制定行业标准，确保汨罗粽子产品质量；另一方面，自费邀请湘菜大师王墨泉团队对粽子馅料口味进行改良，并向协会所有成员免费公开配方。

年是伏泽诚返乡创业的第二年，他和团队根据市场调查对汨罗江粽子馅料比例进行创新调配——由从前的15%提升至40%，并将馅料与糯米充分融合，力求“口口到肉”的极致口感；同时，瞄准客户需求，以“汨罗江畔端午习俗”为核心元素，创新开发了7种文创礼盒，将川山毛笔、端午故事、艾草香囊等融入其中。

粽子文创礼盒

“汨罗粽子是岳阳地区乃至湖南的特色产品，承载着两千余年的民俗文化，是难能可贵的一块金字招牌。我们希望，擦亮汨罗粽子这块金字招牌，让汨罗粽子走上更多人的餐桌，让更多人品鉴到端午源头的味道……”伏泽诚说。

一审：柳勤进

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