嫩嫩的山竹笋、漫山遍野的野葱、

闻起就香的蕨菜、还有香椿芽、荠菜…

这些在农村随处可见的美味野菜

你吃过几种呢？

地木耳

又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

蕨菜

俗称蕨里，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜；春天一到，汨罗漫山遍野都是，无污染、无化肥，真正绿色。

野葱

多年生宿根草本。鳞茎细长，纺锤形，外被赤色小鳞膜。冬季生叶，夏季枯萎。

茼蒿

现在超市都有卖，烫火锅吃，那味道不摆了！

洋荷

又名白蘘荷、野姜、野良姜等，属芭蕉目，姜科植物。

香椿芽

又叫椿木巅，家里屋边椿树很多，发的芽可以采下来，炒着吃，经典的炒鸡蛋。

冬寒菜

含有丰富的维生素C。生于沟边或山坡草丛。

红薯藤

以前都是用来养猪的，现在作为小菜搬上了餐桌

水芹菜

又叫水芹﹑河芹。跟芹菜长得很像，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。

车前草

又叫蛤蟆草，生长在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河边等地。摘回来炖排骨汤，简直美味！

蒲公英

枝叶中则含有胆碱、氨基酸和多种微量元素。生于山野间、田坎边。

马齿苋

又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。凉拌别有一番风味哦~

苦麻菜

学名叫取麻菜或苣荬菜。一般用来凉拌！

野豌豆

嫩芽及根可以生吃，煮熟后味道更好。

艾叶

小时候常去采，在路边到处都是，在农村过端午节的时候家家都会-有的，而且它是一种很好的药草，用它晒干后放鸡蛋煮汤。

荠菜

又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，是一种人们喜爱的可食用野菜。

山竹笋

小笋炒肉，酸小笋炒肉，那都是绝顶美味啊！

野冬笋

天冷的时候，长辈们喜欢背着一把锄头上山，挖到几个冬笋就浑身都热了！拿新鲜的冬笋炒肉，那味道让人回味无穷啊！

魔芋

其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。

黄栀子

很香，而且可以做菜。可能很多年纪小点的没吃过。叶竹是一味中药，我记得老人常采回来晒干做什么药剂的，快过年的时候用来做"十井把子"不过那时不太关心。

枞菌

又名松乳菇、松蕈，夏秋生于松林地上。可食用，味鲜美是野菌中上乘佳品。

农村用来喂猪的野菜

如今，我们却把它们当宝贝

一进城瞬间就身价暴涨

这些那些营养及美味兼得的珍宝

你认识几种吃过几种呢？

如果有汨罗妹子没想到的，

欢迎大家补充哦！

来源：网络

整编：微汨罗

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