因味有你汨罗美食记

■本刊记者甘恋

中国八大菜系之一的湘菜，又称湖南菜，是中国历史悠久的一种地方菜系，早在汉朝就已经形成。主要以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。今天给大家介绍的是洞庭湖区的汨罗湘菜。其特色为制作精细，用料广泛，油多，味浓；在品种上注重香酥，酸辣，软嫩。

汨罗市国际商业街6栋的汨罗湘菜代表“因味有你”从年10月开业至今一直宾客满座，因此作为“吃货”的小编对他们的菜肴一直好奇不已，今天终于找到机会走进这家店，也算让小编我得偿所愿。

走进店内，一个诺大的透明式厨房便吸引小编在大厅里坐了下来，小编注视着里面正在忙碌的厨师们，隔着一个宽大的玻璃镜子，彷佛看电视剧一样，而这个镜子就像电视屏幕，里面正在演绎着美食王国里的一切！置身于此，走在大厅、包厢、厨房里的服务员们井然有序的服务顾客，他们是一支训练有素的团队，也是这个美食王国的演员。

点菜的时候经理告诉我，他们这里的肉类可以放心吃，是自己店内阿姨家供应的。上的第一道便是这个美味的当家肉，一层层叠加的肉让人看着就有点流口水，人生最痛苦的事情就是“一道美食摆在你的面前你要先拍照而不能动筷子”！吃起来肥而不腻，口感嫩滑，确实顶得上“当家”二字。

再看这道独特的鸭嘴鱼，可谓是“秀色可餐”啊，鱼的肉厚、刺少，简直就是一根龙骨直连鸭嘴，而且还是软骨，让小编这种容易卡刺又爱吃鱼的人，第一次品尝到了吃鱼不吐骨头的爽快。经理说这是采用秘制的浓汤涮鱼片，难怪吃起来和别的地方的鸭嘴鱼不一样，原来不一样的风味功夫下在汤上！

都知道虾的营养最为丰富了，不但蛋白质丰富、脂肪含量还低，是小编出门吃饭的必点菜，这里的焖锅汗虾肉质松软，易消化，新鲜便成了这道菜的王道。

对牛肉过份挑剔的小编今天也不得不臣服于这道“生煎牛肉”了，这么说吧，一个字：嫩！两个字：鲜嫩！三个字：好好吃。首先厨师专业的选用了大理石纹的牛肉是最适合生煎的，其次经过厨师独特的加工过后牛肉没有了草腥味取而代之的是牛肉的鲜嫩，而且很有嚼劲。可以说是“闻着想吃、看着想吃、吃过更想吃”！

一桌的美味齐全的情况下怎能没有点心呢？不明白为什么叫流沙包，吃过之后明白了，一口下去里面的内陷蛋黄缓缓溢出的金黄，就像流沙一样，所以叫做流沙包。进入味蕾的第一感觉是细腻软嫩，看样子在小麦粉上没少下功夫，甜而不腻伴随着蛋香，真不愧是这里人气很高的一款点心啊，走的时候同事还不忘打包一份回去给孩子吃！

这趟美食之行还真不愧是“因味有你”独特的味道，透明的厨房，井然有序的服务无不透露着这个美食的“人文精神”味道即王道！

“因味有你”，因你而有爱，因爱而有味，老板郑总告诉我们他带着旗下员工从开业至今不断的创新，不断的改进，然而始终不变的宗旨就是：良心做菜，用心做事。全透明面向每一位顾客，绝不使用地沟油。同时不忘遵循八大菜系湘菜的标准：油多、味浓、实惠！不忘初心，方得始终!

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