远离污染，自然生长山上蕨菜等你摘。

凉拌蕨菜做法

蕨菜洗净切断，放开水中煮大约一分钟。

捞出后过冷开水。

蒜切成蒜泥。

加入剁椒、生抽、糖、醋、盐、麻油、葱花拌匀。

淋在蕨菜上拌一拌即可。

蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用，还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。并对麻疹、流感有预防作用。

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